冷凍OK！簡単常備菜「がんもどきの含め煮」

忙しいパパ・ママにとって、作り置きできるおかずは大助かり。特に「がんもどきの含め煮」は、冷凍もできて解凍後もおいしさが変わらないので、忙しい日々の食卓にぴったりです。

がんもどきの含め煮の魅力

• 作り置き＆冷凍OK！ 週末に作っておけば、平日ラクラク。
• レンジで簡単解凍してすぐ食べられる。
• 栄養バランス◎ たんぱく質も摂れるヘルシーおかず。
• アレンジ自在 お弁当のおかずやうどんの具にも！

材料

作り方

1. がんもどきはザルに乗せ、熱湯を回しかけて油抜きをする。
   がんもどきの表面の油膜が取れることでふっくら歳、調味料がしみやすくなります。
2. 鍋にだし汁・砂糖・みりんを入れ、沸騰させたら①を入れる。
3. 落とし蓋をし、中火で約20分じっくり煮込む。
   落とし蓋をすることにより、短時間でムラなく食材に味がしみ込みます。
   落とし蓋が無ければ、クッキングシートやアルミホイルでOKです。
4. 好みの味になるようにしょうゆを調節しながら入れ、5分煮る。
   煮詰まりそうな時は、少し水を足してください。
5. そのまま冷えるまで置いておく。
6. 食べやすい大きさにカットして盛り付ければ完成！

保存方法＆アレンジ