冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】

冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】

がんもどきはお野菜がいっぱい入っていて栄養満点。
一度にたくさん作って冷凍保存しておけば、いつでも食べられる常備菜になるのでとても便利です。
口の中で甘い煮汁がジュワーっとしみ出し、子ども達にも人気のメニューです♪
今回はほんのり甘く優しい味付けにしてみました。

冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」の材料

冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】

材料(4人分)

  • がんもどき 4枚
  • だし汁 400cc
  • 和風だしの素 小さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  • オクラ・枝豆(飾り用) 適量
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冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」の作り方

  1. がんもどきはザルに乗せ、熱湯を回しかけて油抜きをする。
    がんもどきの表面の油膜が取れることでふっくら歳、調味料がしみやすくなります。
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】
  2. 鍋にだし汁・砂糖・みりんを入れ、沸騰させたら①を入れる。
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】
  3. 落とし蓋をし、中火で約20分じっくり煮込む。
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】落とし蓋をすることにより、短時間でムラなく食材に味がしみ込みます。
    落とし蓋が無ければ、クッキングシートやアルミホイルでOKです。
  4. 好みの味になるようにしょうゆを調節しながら入れ、5分煮る。
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】煮詰まりそうな時は、少し水を足してください。
  5. そのまま冷えるまで置いておく。
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】
  6. 食べやすい大きさにカットして盛り付ければ完成!
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】がんもどきはその日のうちに食べても美味しいですが、翌日になるとさらに味がしみて美味しいです。
    冷蔵では3日間保存可能です。
  7. 冷凍保存の場合はよく冷ましてから、煮汁ごとチャック付き保存袋に入れ、しっかりと空気を抜いて冷凍しましょう。
    冷凍OK!簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】2~3週間保存可能です。
食べる前はしっかりと再加熱してください。
はちみつトマト
はちみつトマト

はじめまして、はちみつトマトと申します。
リース作りやガーデニング、お菓子&料理作り、その他いろいろ…。
とにかく作る事が大好きな、1人の息子を持つ母です。
見ていただける方が楽しい気持ちや癒される気持ちに、少しでもなっていただければ嬉しいです(*^^*)

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