炒めてかさが減るから、野菜が苦手な子でも食べやすいのがうれしいポイント◎
にんじんも一緒に炒めて、見た目も鮮やか＆栄養バランスもばっちりに。

具材はすべて細かく刻んであるから、小さな子でも食べやすく、離乳食の完了期〜幼児食としても取り分けOK。
味つけの前に取り出して、片栗粉でとろみをつければ、スプーンでもすくいやすくなりますよ。

材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉…200g
• 小松菜…1袋
• にんじん…1/2本
• ごま油…適量
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
• 酒…大さじ3
• 砂糖…大さじ1.5〜2
• 片栗粉…大さじ1（水大さじ1で溶いておく）

作り方

調理時間：約15分

1. 小松菜は細かく刻み、にんじんは細めの千切りにする。
   
   
2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
   
   
3. ひき肉の色が変わったら、刻んだ野菜を加え、しんなりするまで炒める。
   野菜をやわらかくしたいときは、ふたをして少し蒸し焼きに。
   
   
4. めんつゆ・酒・砂糖を加え、2〜3分ほど煮て味をなじませる。
   
   
5. 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
6. ごはんにのせて、できあがり！

保存のコツ、ちょこっとメモ

• 冷蔵保存：2〜3日
• 冷凍保存：おすすめしません（野菜の水分が出やすいため）

栄養のちょこっとメモ

小松菜は、鉄分・カルシウム・β-カロテン・ビタミンCが豊富な緑黄色野菜。
とくに鉄分は、育ちざかりの子どもや女性にもうれしい栄養素です。
にんじんのβ-カロテンや、豚ひき肉のビタミンB群と合わせると、疲労回復や免疫力アップにも◎

やわらかく煮た大根なら、離乳食後期〜完了期にも取り分けOK。

色どり野菜を添えれば見た目もきれいで、お弁当にもおすすめです◎

材料（2人分）

• 大根…450g（1/4本）
• 豚ひき肉…100g
• ねぎ…2本
• おろししょうが…小さじ2
• ごま油…小さじ1

＜飾り用（オリーブオイルでソテーしておく）＞

• 赤・黄パプリカ…適量
• アスパラ…適量

＜調味料（あらかじめ混ぜておく）＞

• 砂糖…大さじ1/2
• しょうゆ…大さじ1
• オイスターソース…大さじ2
• 水…150cc

＜水溶き片栗粉＞

• 片栗粉…大さじ1
• 水…大さじ1

作り方

調理時間：約40分

1. 大根は皮をやや厚め（2〜3mm）にむき、2cm幅の半月またはいちょう切りにする。
   ねぎは小口切りにする。
2. 鍋に大根とひたひたの米のとぎ汁（または水＋ひとつまみの米）を入れ、煮立ったらふたをして弱火で20分煮る。
   火を止めて大根をザルにあげ、しっかり水気を切る。
   
3. 中華鍋か深めのフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉・ねぎ・おろししょうがを炒める。
   
4. 肉に火が通ったら、合わせておいた調味料と大根を加える。
   煮立ったらふたをして、弱火でさらに15分煮込む。
   
5. 火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてやさしく混ぜる。
   再び弱火で5分ほど加熱し、とろみをつける。
6. 器に盛りつけ、オリーブオイルでソテーしたパプリカとアスパラを添えて完成。

保存のコツ、ちょこっとメモ

• 冷蔵保存：3日程度
• 冷凍保存：△（とろみがあるため食感がやや変わりやすいです）

栄養のちょこっとメモ

大根は、水分が多くて低カロリー。でも、根・葉それぞれにうれしい栄養がたっぷり！

根（白い部分）

• ジアスターゼ…消化を助けてくれる酵素。胃もたれしやすいときにも◎
• カリウム…塩分を排出する作用があり、むくみ予防にも

葉（緑の部分）

• カルシウム…骨づくりに欠かせない栄養
• ビタミンC…風邪予防や美肌にも

今回は根の部分だけ使用していますが、葉つき大根が手に入ったら、刻んでごま油炒めにしてもおいしいですよ◎

味付けはみりんとめんつゆだけなので、とにかくラク！
ご飯にのせたり、混ぜごはんにしたり、おにぎりの具にも。
やわらかく煮れば、離乳食後期〜完了期の子どもにも取り分けOK。

ちょっと甘めの味つけで、いつもの大根がぱくぱく進むおかずになります◎

材料（2〜3人分）

• 大根…3cm分
• にんじん（中）…1/2本
• すしあげ…1枚
• みりん…大さじ3
• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
• ごま油…大さじ1
• いりごま（白）…大さじ1

作り方

調理時間：約15分

1. すしあげは熱湯をかけて油抜きをし、水気をしっかり絞ります。
   
2. すしあげ・大根・にんじんは太めの千切りにそろえてカットします。
   
3. 冷たいフライパンにごま油を入れ、中火にかけて材料を炒めます。
4. 大根が少し透き通ったら、みりんとめんつゆを加えて弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し煮にします。
   
5. 汁気がほぼなくなるまで中火で炒め、仕上げにいりごまを加えて完成。お好みで追いごま油も◎
   

保存のコツ、ちょこっとメモ

• 冷蔵保存：3日程度
• 冷凍保存：おすすめしません（食感が落ちやすいため）

栄養のちょこっとメモ

大根は、根っこは「淡色野菜」、葉っぱは「緑黄色野菜」として扱われる、ちょっと珍しい食材。

根（白い部分）にはこんな栄養が

• ジアスターゼ…でんぷんを分解して、胃もたれをやわらげてくれる酵素
• 水分が多く、低カロリー。食べすぎた翌日にも◎

葉（緑の部分）にはこんな栄養が

• カルシウム…牛乳よりも多く含まれることも！
• ビタミンC…免疫力アップに
• β-カロテン…体内でビタミンAに変わって働きます

今回は葉の部分は使いませんでしたが、炒めてふりかけにしたり、お味噌汁や菜飯にするのもおすすめですよ。

実はこのレシピ、私のように料理が得意じゃないズボラなママにもぴったり！手順もシンプルで、使う材料も基本的にご家庭にあるものばかり。お弁当にもぴったりだし、ちょっとしたランチやおやつに大活躍です。

それでは、早速「電車サンドイッチ」の作り方を見ていきましょう♪

子どもが大喜び「電車サンドイッチ」の簡単レシピ

材料

• 食パン（10枚切りがオススメ）

• マヨネーズ

• ハム

• スライスチーズ

• ストロー

この「電車サンドイッチ」、何と言っても材料がシンプル！おうちにある食材を使って、見た目も楽しく美味しいサンドイッチが作れちゃいます。ちょっとした工夫で、子どもがワクワクしながら食べてくれること間違いなしです。次は、このサンドイッチをどう作るか見ていきましょう。

簡単に作れる電車サンドイッチの作り方

サンドイッチは見た目も大事！でも難しくなく、手軽に作れるところが嬉しいポイントです。子どもと一緒に楽しく作れるので、食育にもぴったりです。それでは、早速作り方を見ていきましょう♪

STEP1：食パンをカット

食パンの耳を切り落とし、1枚を6等分にカットします。
新幹線っぽく見せたいときは、先頭車両用に少し細長めに切るのも◎。

STEP2：窓をくり抜く

上にくるパン3枚にストローで丸窓をくり抜きます。
新幹線の場合は先頭車両の窓を1つに、他は2つずつでもOK！

STEP3：具材を挟む

チーズやハムをパンに合わせてカットし、マヨネーズで接着するようにサンドします。
お子さんの好きな具材にアレンジしてもOKです。

STEP4：電車っぽくデコレーション

ハムやチーズ、海苔などを使って、電車のラインやヘッドライトを作ります。
先頭車両の前をナナメにカットすれば、新幹線感がアップ♪

お弁当にもぴったり！電車サンドイッチの盛り付けアイデア

完成した電車サンドイッチは、お弁当箱に入れてもとっても映える！
おにぎりのようにベタつかないので、小さなお子さんでも手づかみで食べやすいのが嬉しいポイントです。

線路部分には、最初にカットしたパンの耳を活用！
ジャムをぬって2本の耳を貼り合わせ、サンドイッチの下に置くだけで線路っぽく見せられます。

さらに、ソーセージを輪切りにしてタイヤに見立てて並べれば、電車らしさがグッとアップ！
空いたスペースには、ブロッコリーやプチトマト、果物などを添えて彩りをプラスしましょう。

「見た目かわいい！」「食べて楽しい！」のダブルパンチで、偏食気味のお子さんにも効果バツグンです♪

食育にも効果的！電車サンドイッチで「食べる楽しさ」を伝える

キャラ弁やデコフードは、見た目の楽しさで「食べたい気持ち」を引き出す効果があります。
とくに食が細かったり、食にあまり興味を持たない子にとっては、「楽しく食べる」経験がとっても大切なんです。

我が家の2歳児も、ふだんはご飯に見向きもしないのに、電車サンドイッチを出すとニコニコしながら食卓に飛んできます。

さらに、5歳のお兄ちゃんは「ぼくも作ってみたい！」と、パンに窓を開けるお手伝いに挑戦。
こうして自然と“食への関心”や“料理への興味”も育っていくんですね。

特別な道具は不要で、材料もシンプル。
「一緒に作ってみようか？」のひと言から始められる、やさしい親子時間にもなりますよ。

子どもの笑顔が見られる！電車サンドイッチで楽しいごはんタイムを

「食べてくれない」「ごはんに興味を持たない」そんな悩みを持つママやパパにこそ試してほしい、電車サンドイッチ。

見た目のかわいさで興味を引きつけて、パクパク食べてもらえるチャンスを広げてくれます。
しかも、作り方はとっても簡単。特別な道具も必要なし！

お子さんの好きな具材でアレンジしたり、一緒に作って食育に役立てたり、活用の幅も広いのが嬉しいところです。

毎日のごはんやお弁当に、ちょっとしたアイデアと愛情をプラスして、子どもとの楽しい時間を作ってみませんか？

ぜひ一度、チャレンジしてみてくださいね♪

今回は、そんななすを使った「黒酢なすとトマトのさっぱり和え」の簡単レシピをご紹介。
取り分けで離乳食にも使えるので、大人も子どもも一緒に楽しめる嬉しいメニューです。
暑い夏の日や、食欲がない時にもぴったりですよ☆

材料（大人3〜4人分）

• なす：4本

• トマト：中1個（またはミニトマト8個）

• ごま油：大さじ3

• 赤唐辛子：1/3本（または一味唐辛子 少々）

〈A〉合わせ調味料

• 酒：大さじ2

• みりん：大さじ3

• 黒酢：大さじ3

• しょうゆ：大さじ2

〈離乳食用〉

• しょうゆ：少々

黒酢なすとトマトのさっぱり和えの作り方

1. なすは乱切りにして10分ほど水にさらし、アクを抜く。

2. ザルにあげて水気を切り、離乳食用のなすをここで別に取り分けておく。

3. フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、なすを入れてしんなりするまで炒める。

4. 調味料A（酒・みりん・黒酢・しょうゆ）を加え、汁気がなくなるまで炒める。

5. 器に盛りつけ、トマトと枝豆を添えて完成！
   ※トマトはミニトマトでもOK。中玉を使う場合は一口サイズにカットしてね。

離乳食への取り分けアレンジ（カミカミ・パクパク期向け）

1. 取り分けたなすを食べやすい大きさに切り、油でしっかりと炒める。

2. なすがしんなりしたら、しょうゆを少量加えて味つけする。

3. 器に盛って、トマトと枝豆を添えればできあがり♪

離乳食アレンジで気をつけたいこと

このレシピは取り分け次第で離乳食にもアレンジ可能ですが、いくつか注意したいポイントがあります。

まず、使用する油の量は控えめに。大人用にはごま油を使っていますが、離乳食では風味の強さが気になる場合もあるので、サラダ油や米油に変えてもOKです。取り分けるタイミングは、炒める前または味付け前がベストです。

また、なすは皮をむくか、細かく刻んであげると食べやすくなります。トマトも湯むきして種を取るとより安心。枝豆は薄皮を取り除いてから刻んであげましょう。

しょうゆもごく少量から。はじめて与える場合は、1滴からスタートするなど慎重に。お子さんの月齢や離乳食の進み具合に応じて調整してくださいね。

豚肉をプラスしてボリュームアップ！アレンジ例紹介

野菜だけでもおいしく仕上がる黒酢なすですが、ボリュームを出したいときは豚肉を加えるのがおすすめ！炒める段階で、食べやすく切った豚バラや豚こま肉を一緒に加えるだけで、食べごたえのあるおかずになります。

黒酢のさっぱり感と豚肉の旨みが相性抜群。甘酸っぱいタレがよく絡んで、ご飯が進む味わいになりますよ。

豚肉以外にも、鶏むね肉や鶏もも肉でアレンジするのも◎。よりヘルシーに仕上げたい方は、脂身の少ない部位を選ぶといいでしょう。ご家庭の冷蔵庫事情や好みに合わせて、ぜひアレンジを楽しんでくださいね。

冷凍保存はできる？日持ちや保存のコツ

黒酢なすは冷めてもおいしく食べられるので、作り置きにもぴったりなおかず。保存する際は、粗熱をしっかり取ってから密閉容器に移し、冷蔵庫で保存しましょう。冷蔵での日持ちは約3〜4日が目安です。

冷凍保存も可能ですが、なすは冷凍すると食感が少し変わることがあるので、気になる方は冷蔵保存をおすすめします。冷凍する場合は、小分けにしてラップで包み、ジッパー付き袋に入れて保存を。1〜2週間を目安に使い切ると安心です。

食べるときは自然解凍か、電子レンジで軽く加熱すればOK。トマトや枝豆は彩り用なので、冷凍後に加えるのがおすすめです。

「黒酢なすとトマトのさっぱり和え」は作り置きにもピッタリ！

このレシピは、冷めてもおいしく食べられるので作り置きにもおすすめです。ピリッとした赤唐辛子がアクセントになり、食欲が落ちがちな季節にもぴったり。

作り置きする場合は、粗熱をしっかり取ってから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。冷蔵であれば3〜4日ほど日持ちします。

お弁当のおかずや副菜としても活躍するので、まとめて作っておくと便利です。また、冷蔵庫で冷やしてから食べると、さっぱり感がさらにアップ。夏場のひんやりおかずにも◎

食べる前に少し温めても、冷たいままでもおいしくいただけますので、シーンに合わせて楽しんでみてくださいね。

ご飯をたくさん食べるには生活リズムの見直しが大事！

幼児にとって大切なのが生活リズム。夜更かしをして朝起きるのが遅いと食欲がでないことも…。
もしかして夜遅くまでテレビを見ていたりしていませんか？
まずは、早寝早起き、21時に寝て7時ごろには起きるように生活リズムを整えてみましょう。

また、おやつと食事の間の時間が短すぎるとお腹がすきません。
15時までにはおやつを食べ終わるよう、夕飯に備えて調整してみるのも大切です。

にじいろのおとに寄せられたお話の中には、15時以降にお菓子やジュースが食べたいと子どもがグズる場合、夕飯を食べた後ならいいよと言い聞かせているママも。
お菓子やジュースを禁止にしてしまうのではなく、夕飯をたくさん食べた後のご褒美にしてみるのも良いですね。

嫌いな物も食べられるように食材は細かく＆味付けを工夫

嫌いな食べ物を食べさせるのは本当に大変。
ママの中では、苦手なものをとにかく細かくして食べやすくし、ハンバーグやカレー、コロッケ、オムライスなど好きな食べ物の中に混ぜ込むといった意見が多く聞かれました。

また、味付けを変えてみるといった意見も。
子どもが好む甘めの照り焼き風や、クリームソース味、カレー味やケチャップ味など。
好みの味付けに変えるだけで、苦手なものも食べやすくなります。

たくさん食べるために大切なのは食事中の集中力！

食事中にテレビをつけっぱなしにしているというご家庭も多いのではないでしょうか？
大人はテレビを見ながらなど、違うことをしながらでも食事ができますが、子どもは一つの物事に集中してしまうもの。
テレビを見ているとそちらに夢中になってしまい、食事に集中できません。
今日あった出来事など、家族の会話がしっかりできることにもつながるので、食事中はテレビを消すのがおすすめ。

また、食事の後半で遊び食べが始まると、食事を下げるようにしているお家もありました。
子どもの集中力が続くのはせいぜい５分～10分くらい。
完食できる量をお皿に盛り付けることと、食事する時間にメリハリをつけることも大切です。

盛り付けは可愛く！食事は楽しむための一工夫をする！

盛り付けに大好きなキャラクターを取り入れるのも1つ。
デコご飯とまではいかなくとも、好きなキャラクターのかまぼこやマカロニを入れてみたり、人参を花形にするなど工夫してみましょう。

今日使うお皿やスプーンなどの食器を子どもと一緒に選んでみるのもオススメ。
自分で選んだ食器で食べると、いつもよりご機嫌で食べてくれるかもしれませんよ。

食べないことに目を向けるよりも、いろんな工夫をしながら、子どもに食べる楽しさを知ってもらうことが大事。
例えば、全部食べたら必ずほめてあげる事で、子どももママも楽しい食事時間を過ごせると思います。
まずは今日からおいしくて楽しい食事時間を過ごしてみましょう！

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作り置きミートソースのレシピはコチラ↓
[sitecard subtitle=ミートソースレシピ url=https://nijiiro-note.jp/taberu/1711/]

ミートソースを簡単アレンジ！「麻婆豆腐」の材料

ミートソースを簡単アレンジ！「麻婆豆腐」の作り方

1. 豆腐はしっかりと水気を切り、1～1.5cmの角切りにする。
2. ねぎは細かく小口切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、ねぎ・しょうがを炒める。
   
4. ③に豆腐と＜A＞を加える。
   
5. 豆腐に火が通ったら、＜B＞を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
   
6. 器に盛り付ければ完成！
   

少し辛めがお好みのパパ・ママは、お子さんの分を取り分けたあと、豆板醤を大さじ1/2と、最後にラー油を少し加えて頂ければ大人の味に♪
ぜひ作ってみてくださいね。

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でも大丈夫！今回はカレーそぼろを使った作り置きメニューをご紹介します。

子どもたちも大喜びのメニューばかりで、ママ自身も気楽に食事作りができるんです。

このレシピで手間をかけずに美味しい食事を楽しんでください！

404 NOT FOUND | にじいろのおと

子育てに役立つ情報を子育て真っ最中や子育て経験のあるママパパライターが執筆中！

nijiiro-note.jp

カレーそぼろアレンジ1.ドライカレー

ドライカレーは具だくさんで、一口食べるだけで満足感が得られる一品です。

作り置きしておけば、忙しい日にも便利に使えますので、ぜひ試してみてください。

1. かぼちゃ・なす・ピーマンを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油をひき1を焼く。
   火が通って少し焦げ目がつけばOK。
3. 器にごはんを入れ、カレーそぼろを乗せ、2の野菜とミニトマトを飾れば完成！

離乳食＆幼児食用アレンジ

離乳食や幼児食はカレーそぼろを少なめに盛り付け、添える野菜は食べやすい大きさにカットしてください。

彩りも華やかで野菜もたっぷり食べられます。

カレーそぼろアレンジ2.焼きカレー風ドリア

焼きカレー風ドリアは、作り置きしておくことができるので、忙しいママにぴったりのメニューです。

冷蔵庫で保存しておいて、食べたい時に温めるだけで簡単に食べることができます。

忙しい日でも手軽に美味しい食事を楽しむことができるので、ぜひ試してみてください。

1. 器に温かいご飯を入れ、カレーそぼろをかける。
   上にスライスチーズを乗せる。
2. 1をオーブントースター（1000w）で1～2分焼く。
3. チーズが溶ければOK！
   上から青のりをかけて完成。

離乳食＆幼児食用アレンジ

離乳食や幼児食はカレーそぼろを少なめに盛り付けてください。

チーズの形を工夫することで子どもも楽しんで食べてくれます。

青のりの風味がさらに食欲をそそりますよ。

カレーそぼろアレンジ3.カレー味スコップコロッケ

カレー味スコップコロッケは、カレーそぼろの風味がたっぷり詰まった一品です。

忙しいママでも作り置きしておけば、子供のおやつや夕飯のおかずとして活用できます。

1. じゃがいもを茹でる。
2. 1を耐熱容器に入れ粗くつぶす。
   その上からカレーそぼろをかけ、パン粉を散らす。
3. 2をオーブントースターで焼く。
   食材に火が通っているので、パン粉に焦げ目がつけば完成！

離乳食＆幼児食用アレンジ

離乳食や幼児食はカレーそぼろを少なめに盛り付けてください。

揚げなくてヘルシーなので、夏でもパクパク食べられます。

カレーそぼろアレンジ4.カレー風味の野菜炒め

カレーそぼろの香りと野菜のシャキシャキ感が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。

作り置きしておけば、忙しい日でも手軽に栄養たっぷりの野菜を楽しむことができます。

1. ピーマン・キャベツ・しめじを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンを熱し、油をひいて1を炒める。
3. 野菜がしんなりしたら、カレーそぼろを入れ炒め合わせる。

離乳食＆幼児食用アレンジ

離乳食や幼児食はお野菜を食べやすい大きさにカットしてください。

野菜の食感が楽しめるメニューです。

まとめ

忙しいママにおすすめ！カレーそぼろを使った作り置きメニュー4選を紹介しました。

– ドライカレー: カレーそぼろを使った簡単で美味しいドライカレーのレシピを紹介しました。忙しい日に作り置きしておけば、食事の準備が楽になります。

– 焼きカレー風ドリア: カレーそぼろを使って作るチーズたっぷりの焼きカレー風ドリアのレシピを紹介しました。子供から大人まで喜ぶ一品です。

– カレー味スコップコロッケ: カレーそぼろを使ったカレー味のスコップコロッケのレシピを紹介しました。揚げたてのコロッケは絶品です。

– カレー風味の野菜炒め: カレーそぼろを使ったカレー風味の野菜炒めのレシピを紹介しました。ヘルシーで栄養満点な一品です。

忙しいママには、作り置きメニューが大変便利です。

カレーそぼろを使ったこれらのメニューは、手軽に作れて美味しいのでおすすめです。

ぜひ試してみてください。

かぼちゃは甘みが強いので薄めにスライスしてグリルしただけでもおいしくいただけますが、今回はかぼちゃの素材を活かした「冷んやりかぼちゃのポタージュ」を紹介したいと思います。
栄養たっぷりのかぼちゃを食べて残暑を乗り切りましょう♪

旬の野菜で栄養たっぷり「冷んやりかぼちゃのポタージュ」の材料

旬の野菜で栄養たっぷり「冷んやりかぼちゃのポタージュ」の作り方

1. 丸ごと1個のかぼちゃを使う場合は、包丁の刃先でかぼちゃのヘタ横に深く切込みを入れ、少しずつ包丁をずらしながら切っていく。
   切り口を下にして安定した状態で切りましょう。
   
2. ヘタは切り取り、種とワタはスプーンを使ってきれいに取り除く。
   
3. かぼちゃは一口大くらいに切り、皮を剥く。
   きれいな黄色のポタージュにしたいので、皮はすべて剥いてください。
   
4. 人参は皮を剥いて、5～7mmの厚みに切る。
   
5. 玉ねぎも5～7mmの幅に切る。
   
6. 鍋にかぼちゃ・人参・玉ねぎを入れ、水を注ぐ。
   
7. フタをして中火～強火で煮る。
   沸騰したら中火で10分ほど、人参に串が通るまで煮る。
   
8. ヘラでかぼちゃをつぶしながらかき混ぜ、粗熱を取る。
   鍋ごと水で冷やす。
   
9. 人肌くらいに冷めたらミキサーにかけ、滑らかでクリーミーな口当たりにする。
   （ブレンダーでもOK！）
   
10. ⑨に牛乳と塩を入れ混ぜる。
    離乳食用には牛乳の代わりにミルクを入れてください。
    
11. ⑩を冷蔵庫で冷やし、程よく冷えたら乾燥パセリを散らして完成です！
    

作り置きにもオススメ！「冷んやりかぼちゃのポタージュ」

かぼちゃのポタージュは冷蔵庫で3日間保存可能です。
今回は素材の味を楽しむために塩のみの味付けにしましたが、オリーブオイルやコンソメ、生クリームを入れてもおいしくいただけます♪
パンをディップしていただくのもオススメです！

番外編：残ったかぼちゃの保存方法

種とワタをきれいに取り除き、キッチンペーパー等で水分をしっかりと取り、空気を抜きながらラップで包みます。
冷蔵庫保存で5日前後保存OKです。

冷凍保存する場合は、調理しやすい大きさにカットし、チャック袋に入れて冷凍するとよいです。
保存可能期間は約3週間～1カ月です。
冷凍したかぼちゃは凍ったまま加熱調理するのがオススメです。
ぜひ試してみてくださいね。

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飾り用に色々な野菜を使うので、言葉を覚え始めの子どもは「にんじん！」「コーン！」「トマト！」と野菜の名前を嬉しそうに教えてくれます♪
ご飯の時間が楽しくなる、栄養満点の「こぶたちゃんごはん」ぜひ作ってみてくださいね。

栄養満点！見た目でも楽しい「こぶたちゃんごはん」の材料

栄養満点！見た目でも楽しい「こぶたちゃんごはん」の作り方

1. 人参を型抜きし、600wの電子レンジで1分加熱する。
   鍋に水1/4カップと砂糖少々を入れ、加熱した人参を1分ほど煮る。
   
2. 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを1分ほど茹で、水を切っておく。
   
3. トマトはヘタを取り、半分に切る。
   
4. コーンはキッチンペーパーで水気を取る。
   
5. 輪切りにしたさつまいもは1分ほど水につけ、あく抜きしておく。
   
6. 水溶きした小麦粉にさつまいもを浸して衣をつけ、180度に熱した油で4～5分ほど揚げる。
   串がスッと通ればOK。
   さつまいもはレンジで加熱したり、蒸し器を使って蒸すのでもOKです。
   レンジで加熱する場合は、輪切りにしたさつまいもを水でぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで600wの電子レンジで2～3分くらい加熱し、つまようじがスッとさせたら◎。
   まだ硬いようであれば30秒ずつ追加してして加熱してください。
7. さつまいもの天ぷらが冷めたら型抜きする。
   
8. これで飾りにする食材（人参・ブロッコリー・さつまいも・トマト・コーン）の準備はOK。
   
9. ご飯に鮭フレークを混ぜる。
   ご飯が少し温かい方が鮭フレークが混ざりやすいので、冷めている場合は電子レンジで温めてくださいね。
   
10. 円形の器にラップを敷き、⑨を入れて形を整えたら器の中央に置く。
    
11. 焼きのりで目を切り抜き、魚肉ソーセージで耳と鼻を切り抜く。
    パーツを使ってこぶたちゃんの顔を作る。
    
12. こぶたちゃんの周りに飾り用の野菜を飾り付ければ完成！
    

「こぶたちゃんごはん」幼稚園のお弁当にもおすすめ

少しおかずをプラスすれば、幼稚園のお弁当にも◎ですよ♪

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