冷凍OK！簡単常備菜「がんもどきの含め煮」煮物・離乳食パクパク期・カミカミ期・幼児食【料理レシピ】

がんもどきはお野菜がいっぱい入っていて栄養満点。
一度にたくさん作って冷凍保存しておけば、いつでも食べられる常備菜になるのでとても便利です。
口の中で甘い煮汁がジュワーっとしみ出し、子ども達にも人気のメニューです♪
今回はほんのり甘く優しい味付けにしてみました。

冷凍OK！簡単常備菜「がんもどきの含め煮」の材料

冷凍OK！簡単常備菜「がんもどきの含め煮」の作り方

1. がんもどきはザルに乗せ、熱湯を回しかけて油抜きをする。
   がんもどきの表面の油膜が取れることでふっくら歳、調味料がしみやすくなります。
   
2. 鍋にだし汁・砂糖・みりんを入れ、沸騰させたら①を入れる。
   
3. 落とし蓋をし、中火で約20分じっくり煮込む。
   落とし蓋をすることにより、短時間でムラなく食材に味がしみ込みます。
   落とし蓋が無ければ、クッキングシートやアルミホイルでOKです。
4. 好みの味になるようにしょうゆを調節しながら入れ、5分煮る。
   煮詰まりそうな時は、少し水を足してください。
5. そのまま冷えるまで置いておく。
   
6. 食べやすい大きさにカットして盛り付ければ完成！
   がんもどきはその日のうちに食べても美味しいですが、翌日になるとさらに味がしみて美味しいです。
   冷蔵では3日間保存可能です。
7. 冷凍保存の場合はよく冷ましてから、煮汁ごとチャック付き保存袋に入れ、しっかりと空気を抜いて冷凍しましょう。
   2～3週間保存可能です。

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