夏野菜で簡単サラダ「いんげんとハムのショートパスタサラダ」離乳食後期・幼児食・大人【料理レシピ】

今回は旬の野菜「さやいんげん」を使った簡単サラダを紹介します。
さやいんげんは6～9月に旬を迎える夏野菜。
緑黄色野菜なのでβカロテンはもちろん、熱い季節に嬉しいミネラルもたっぷり含まれています。
お鍋で食材をさっと茹でて、冷めたらお好みの調味料で和えるだけの簡単レシピ♪
今日の食卓にあと一品！という時のお助けレシピです。

夏野菜で簡単サラダ「いんげんとハムのショートパスタサラダ」の材料
夏野菜で簡単サラダ「いんげんとハムのショートパスタサラダ」の作り方
アレンジ次第でおつまみにも「いんげんとハムのショートパスタサラダ」

夏野菜で簡単サラダ「いんげんとハムのショートパスタサラダ」の材料

夏野菜で簡単サラダ「いんげんとハムのショートパスタサラダ」離乳食後期・幼児食・大人【料理レシピ】

材料（大人2人＆子ども1人分）

さやいんげん　70g
ハム　2～3枚
ショートパスタ　50g
マヨネーズ　大さじ1～1.5
塩　少々

＜大人用に＞

粒マスタード　大さじ1/2
こしょう　少々

今回はさやいんげんを使いましたが、マヨネーズのシンプルな味付けなので、色んなお野菜で応用がききます♪
冷蔵庫にあるお野菜で色々アレンジしてみて下さいね。

夏野菜で簡単サラダ「いんげんとハムのショートパスタサラダ」の作り方

さやいんげんはヘタを取り、長さ2.5~3cmに切る。
ハムは半分に切ってから細切りにする。
鍋に湯を沸かし、ショートパスタをパッケージの表示時間で茹でる。
ショートパスタが茹で上がる3分ほど前にさやいんげんを加える。
茹で上がったらザルにあげ、水気をしっかりと切る。
ショートパスタとさやいんげんの粗熱が取れたらボウルに移し、ハムを加えてマヨネーズ・塩で味付けをする。
混ぜ合わせて器に盛り付ければ完成！
子ども用には具材を食べやすい大きさにカットしましょう。